Homerove Donuty

17. září 2011 v 17:54 | Adam Klesa |  Recepty


Šišky
Donut

Ingrediencie

Droždia
15
g
Voda
60
ml
Mlieko
350
ml
Cukor
krupice
100
g
Soľ
6
g
Vajcia
2
ks
Tuk
70
g
Polohrubá
múka
625
g
Rastlinný
olej
(na
fritovanie)
950
ml
Poleva:
Maslo
75
g
Práškový
cukor
250
g
Vanilková
esencia
8
ml
Horúca
voda
približne
60
ml


Postup prípravy:
Jednoduché
Opatrne zmiešajte droždie s horúcou vodou a nechajte ho asi päť minút odstáť, než napení. Vo veľkej mise spolu zmiešajte penu z droždia, mlieko, cukor, soľ, vajíčka, tuk a dva hrnčeky múky. Celú zmes napríklad drevenou vareškou pomaly miešajte a postupne přisypávejte ďalšie múku tak dlho, ako sa cesto prestane lepiť na misu. Potom cesto ďalších päť minút hnetie - aby bolo hladké a pružné. Potom dajte cesto do vymastenej misy, tú prekryte a umiestnite na teplé miesto, aby mohlo cesto nakysnúť. Cesto by malo dvakrát zväčšiť svoj objem - to že je už ideálne nakysnuté zistíte, ak do neho pichnete prstom a vpich v ceste zostane. Potom cesto presuňte na pomúčenú dosku a vyvaľkáme ho, do asi 1,5 cm hrubého hada, z ktorého následne utvorte Koblížek (nemajte obavy, šiška sa asi 2x zväčší).
V kastróliku rozpustíme tuk spolu s práškovým cukrom, vanilkovou esenciou a lyžicou horúcej vody (prípadne podľa potreby).
Následne zohrejte fritovací hrniec s olejom na 175 ° C a šišky do neho vložte. Z oboch strán je dozlatista ofritujte - hotové by mali byť vtedy, až vyplávajú na povrch. Následne je vyberieme z oleja a namočte je v stále horúce poleve.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama